🛒 Rutiner bake off ska uppdateras

BAKA BRÖD

a. Grädda ostfranska & rosenbröd

i. 5-6min 200°C

b. Grädda trehörning & mini-baguette

i. 7-9min 200°C

c. Tor, Balder & Gourmet tranbär

i. 10-12 min i 200°C

d. Lång baguette

i. 9-12min i 200°C

e. Grekiskt lantbröd

i. 8-10min 180°C

f. Lägg fram muffins, munkar och cookies

i. Tinas 1 timme

g. Grädda Wienerbröd

i. 18min 190°C

ii. Garnera med glasyr när det svalnat

h. Grädda kanelbullar

i. 10-12min 190°C

• Använd alltid plasthandskar när ni rör brödet
• Se till att plåt och ugn är ren
• Brödet som ska gräddas tas fram kvällen innan och läggs på plåtar som ställs i kylen över natten.
• Det måste finnas etikett med innehållsförteckning för alla olika sorter av bake off i bake off-skåpet i butiken
• När brödet är färdigbakat läggs det snyggt och prydligt i butiksskåpet. Se till att det finns papper och att ettiketterna stämmer överrens med brödet ni lägger i skåpet.